🍝 پنه آلفردو؛ لطافت ایتالیایی در آشپزخانه‌ی شما

معرفی پنه آلفردو

اگر به دنبال یک غذای ساده، سریع و در عین حال مجلل هستید، پنه آلفردو با سس خامه ای و پنیر پارمزان، انتخابی بی نقص است. این غذای کلاسیک ایتالیایی، با بافت لطیف و طعم اغواکننده اش، می تواند قلب هر غذا‌دوستی را تسخیر کند.

 مواد لازم تهیه پنه آلفردو ۲ نفر:

• پاستا پنه: ۲۰۰ گرم

• سینه مرغ بدون استخوان: ۱ عدد (نوارهای نازک برش خورده)

• قارچ تازه: ۱۵۰ گرم (اسلایس شده)

• خامه صبحانه: ۲۰۰ میلی لیتر

• شیر: ۱/۴ پیمانه (در صورت نیاز برای رقیق تر کردن سس)

• پنیر پارمزان: ۳ قاشق غذاخوری

• سیر: ۲ حبه (ریز رنده شده)

• کره: ۲۵ گرم

• نمک، فلفل سیاه و آویشن: به مقدار لازم

• روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

• جعفری تازه خردشده (اختیاری): برای تزئین

 طرز تهیه پنه آلفردو:

1. مرغ را گریل کنید:
   مرغ های برش خورده را با کمی نمک، فلفل و آویشن مزه دار کرده و در تابه با کمی روغن زیتون، تا طلایی شدن دو طرف سرخ یا گریل کنید. کنار بگذارید.

2. پاستا را بجوشانید:
   پنه را در آب جوش و نمک دار طبق دستور بسته بپزید تا آماده شود، سپس آبکش کرده و کمی روغن روی آن بریزید تا نچسبد.

3. سس آلفردو را درست کنید:
   در تابه، کره را ذوب کنید، سیر را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا عطرش بلند شود. سپس قارچ ها را اضافه کرده و تا نرم شدن تفت دهید.

4. خامه و پنیر را اضافه کنید:
   خامه را به تابه اضافه کنید، با حرارت ملایم هم بزنید. پس از یکی دو دقیقه، پنیر پارمزان را اضافه کنید تا سس غلیظ شود. در صورت نیاز، کمی شیر اضافه کنید.

5. همه چیز را ترکیب کنید:
   پاستای آبکش شده و مرغ گریل شده را به سس اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا مواد به خورد هم بروند.

6. سرو نهایی:
   پنه آلفردو را در بشقاب بریزید، با جعفری تازه و کمی پنیر پارمزان بیشتر تزئین کنید. با نان سیر داغ میل شود!

نکات طلایی سرآشپز پرسپولیس:

• به جای مرغ می توانید میگو یا سبزیجات گریل شده هم استفاده کنید.

• سس آلفردو هر چه تازه تر و با پنیر باکیفیت تری تهیه شود، طعم لذیذتری خواهد داشت.

با پنه آلفردو، آشپزخانه تان را به یک رستوران کوچک ایتالیایی تبدیل کنید.

📸 اگر این غذا را درست کردید، عکسش را با هشتگ #پرسپولیس_فود برای ما بفرستید!